- Ngoại quan: Bột tinh thể màu trắng hoặc gần như trắng.

- Độ tinh khiết: 99.5 – 100.5%.

- Hàm lượng nước: ≤ 0.5%.

- Tro sulfat: ≤ 0.05%.

- Hàm lượng sulfate: ≤ 50 mg/kg.

- Hàm lượng oxalate: ≤ 50 mg/kg.

- Hàm lượng chloride: ≤ 5 mg/kg.

- Chì (Pb): ≤ 0.1 mg/kg.

- Asen (As): ≤ 0.1 mg/kg.

- Thủy ngân (Hg): ≤ 0.1 mg/kg.

- Nhôm (Al): ≤ 0.2 mg/kg.

- Tổng kim loại nặng: ≤ 5 mg/kg.

- Độc tố vi khuẩn: < 0.5 IU/mg.

- Kiểm tra nhận dạng và độ trong dung dịch: Đạt yêu cầu.

Đặc điểm nổi bật:

- Tinh khiết, vị chua dịu, không mùi.

- Dễ tan trong nước, dễ phối trộn.

- Ổn định trong điều kiện bảo quản khô ráo.

- An toàn, thân thiện với sức khỏe và môi trường.

Axit Citric Khan được ứng dụng đa dạng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau:

a. Ngành thực phẩm & đồ uống:

- Chất điều chỉnh pH và tạo vị chua tự nhiên: Dùng trong nước giải khát, nước trái cây, bia, kẹo, sữa chua, mứt... giúp cân bằng hương vị, tăng cảm giác tươi mát.

- Chất ổn định & nhũ hóa: Giúp duy trì cấu trúc, tăng độ sánh mịn trong phô mai, nước giải khát, sữa và sản phẩm từ sữa.

- Chất cải thiện chất lượng thịt: Ứng dụng trong xúc xích, thịt muối, đồ hộp, giúp làm sáng màu, tăng hương vị, giảm thời gian chế biến.

b. Ngành dược phẩm:

- Thành phần tạo vị chua và điều chỉnh pH trong thuốc viên sủi, siro, dung dịch bổ sung vitamin.

c. Ngành mỹ phẩm:

- Dùng trong sữa rửa mặt, kem dưỡng, toner và sản phẩm tẩy tế bào chết, giúp cân bằng pH và làm sáng da tự nhiên.

d. Ngành kỹ thuật – công nghiệp:

- Là chất tạo phức, giúp loại bỏ cặn khoáng trong thiết bị và đường ống.

Ứng dụng trong sản xuất chất tẩy rửa sinh học, chất làm mềm nước và dung dịch làm sạch kim loại.

- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp và nguồn nhiệt cao.

- Giữ sản phẩm trong bao bì kín nguyên gốc để tránh hút ẩm.

- Nhiệt độ bảo quản lý tưởng: dưới 30°C.

- Không lưu trữ gần hóa chất độc hại hoặc chất dễ cháy.

Hạn sử dụng: 36 tháng kể từ ngày sản xuất (khi chưa mở bao bì).

Axit Citric Khan là hóa chất an toàn, tuy nhiên nên tránh để tiếp xúc trực tiếp với mắt, da hoặc hít phải bụi.
Khi thao tác, cần trang bị găng tay, khẩu trang, kính bảo hộ và áo bảo hộ hóa chất.
Tránh xa nguồn nhiệt và tia lửa, đảm bảo khu vực làm việc thông thoáng và khô ráo.