CHUYÊN NGÀNH THỰC PHẨM

11:05 - 31/07/2025

BẢO QUẢN THỰC PHẨM BỀN LÂU VỚI POTASSIUM SORBATE

Potassium sorbate là muối của sorbic acid, potassium sorbate (Kali sorbate) được hình thành từ phản ứng...

10:59 - 31/07/2025

Axit Sorbic (hay còn gọi là Sorbic Acid) là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa...

10:56 - 31/07/2025

Axit citric hay citric acid – là một loại axit hữu cơ yếu hay còn được biết đến như một...

14:08 - 01/07/2025

Vitamin C là một hợp chất cực kỳ linh hoạt trong sản xuất từ giữ tươi thực phẩm đến bảo vệ sức...

12:39 - 26/06/2025

GMS là este mono-glycerol của axit stearic, tên đầy đủ là glyceryl monostearate (E471). Công thức...

12:36 - 26/06/2025

Xanthan gum là một loại polysaccharide tự nhiên (chuỗi phân tử đường) được tạo ra nhờ quá...

12:28 - 26/06/2025

Soya lecithin (lecithin đậu nành) là một hỗn hợp các phospholipid được chiết xuất từ dầu đậu...