Giới thiệu sản phẩm | - Là Polysaccharide ngoại bào có tính axit, được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm,… - Được thêm vào đồ uống, các sản phẩm từ sữa, kẹo, bánh mì,… Và được sử dụng làm chất làm đặc hoặc chất ổn định. |
Ứng dụng | - Giúp các nguyên liệu không bị tách lớp - Tăng độ sánh - Tạo độ đàn hồi |
Đặc Tính | - Màu sắc: Dạng bột màu trắng ngà hoặc vàng nhạt - Độ nhớt trong dd 1% KCL: 1200-1700 - Hàm lượng tro (%): ≤ 13.0 - pH (dung dịch XG 1%): 6.0-8.0 - Độ mịn (%): ≥ 92.0 - Hàm lượng Nitơ (%): ≤ 1.5 - Nấm men và nấm mốc (CFU/g): ≤ 500 |