Xanthan Gum

Xanthan Gum

  • MEGA0002491

Tên Sản Phẩm

Xanthan Gum

Xuất xứ

Trung Quốc

Bao gói

25kg/bao

Giới thiệu sản phẩm

- Là Polysaccharide ngoại bào có tính axit, được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm,…

- Được thêm vào đồ uống, các sản phẩm từ sữa, kẹo, bánh mì,… Và được sử dụng làm chất làm đặc hoặc chất ổn định.

Ứng dụng

- Giúp các nguyên liệu không bị tách lớp

- Tăng độ sánh

- Tạo độ đàn hồi

Đặc Tính

- Màu sắc: Dạng bột màu trắng ngà hoặc vàng nhạt

- Độ nhớt trong dd 1% KCL: 1200-1700

- Hàm lượng tro (%): ≤ 13.0

- pH (dung dịch XG 1%): 6.0-8.0

- Độ mịn (%): ≥ 92.0

- Hàm lượng Nitơ (%): ≤ 1.5

- Nấm men và nấm mốc (CFU/g): ≤ 500